Bollos de Calabaza y Semillas de Chía

Ya estamos en diciembre, y a todos nos empieza a sonar en la cabeza aquello de "litros de alcohol corren por mis venas...".  Así que para ir preparando a nuestro hígado a modo de bollos saludables, nada mejor que estos de calabaza y semillas de chía. Te aseguro que no te podrás resistir de lo buenos que están! Ni el mejor donut tiene nada que hacer con estos bollos! Tiernos, esponjosos y riquísimos...
Y la mejor sorpresa te la llevarás pasados unos días, cuando descubras que siguen tiernos gracias a la calabaza, y además con cada bollito una dosis de semillas de chía, aprovechando todas sus propiedades... Pruébalos! Te sorprenderán!
Ingredientes para hacer bollos de calabaza y semillas de chía:
-650grs harina.-2 huevos y 2 yemas.-200grs calabaza (cocida y triturada).-60ml leche.-50grs manteca de cerdo.-Zumo de media naranja.-Ralladura de 1 naranja.-Ralladura de 1 limón.-100grs azúcar.-50grs semillas de chía.-1 cucharadita de sal.-1 cucharadita de agua de azahar.-1 sobre de levadura seca de panadería.
Cómo hacer bollos de calabaza y semillas de chía:La preparación es muy fácil, no hay nada de productos raros ni técnicas complicadas. 
Mezcla todos los ingredientes y amasa, amasa y amasa. Yo lo he metido todo a la amasadora y la he dejado 15 minutos a toda pastilla. Lo puedes hacer a mano, aunque puede que termines exhaust@. Primero parecerá una mezcla pegajosa, pero con el amasado, poco a poco empezará a ser una masa homogénea y suave que no se pega a las manos. 
Es entonces cuando está lista. La dejamos reposar un par de horas.
Una vez la masa haya fermentado volvemos a amasar un poco para retirar el aire, y vamos formando los bollitos, del tamaño que quieras (ten en cuenta que luego crecen). Y los volvemos a dejar levar una hora al menos.
Una vez hayan doblado el volumen los bollos los podemos pintar de huevo batido, de leche, podemos espolvorear un poco de azúcar o dejarlos sin más, y los horneamos en el horno precalentado unos 20 minutos a 180ºC, hasta que estén doraditos.
No habrás probado nada igual! Te lo aseguro! Y los peques se volverán locos! Quedan perfectos con relleno salado o dulce, o solos para merendar... Y hechos en casa a base de calabaza y con los beneficios de las semillas de chía... Una pasada! Compruébalo y  me cuentas!