Revista Cocina

Bomba helada clásica { estoy vivaaaaa!! }

Por Myriam Enrique Fernandez

BOMBA HELADA CLÁSICA { ESTOY VIVAAAAA!! }
"...lo más valioso no es lo que tenemos sino a quién tenemos..."
Holaaaa, hay alguien por aquí!!!???
Creo que después de tantas semanas sin publicar voy a tener que volver a presentarme tipo... "hola soy Myriam y este es mi blog bla bla bla blaaaaaaa jajajajajajaja"
Y es que una se toma unos días de descanso pensando en que serán sólo eso y se lía con otras cosas, nunca mejor dicho jijijiji, y pasan los días y el blog abandonaito. Soy un auténtico desastre...Podéis regañarme un poco si queréis, pero con mucho amooool que estoy sensiblona, echémosle la culpa a la primavera...

Pero ya estoy aquí y encima mirar lo que os traigo, chocolateeeeeeee.Esta bomba helada está simplemente deliciosa, además como siempre muy sencillita de hacer y que os animo a que probéis de hacerla, fijo que os gustará. Su textura es parecido a la de una mousse pero muchísimo más fina aún. Así que hacerla es casi una obligación, os dejo la receta y lo que necesitáis para hacerla.Besotes y ser felices!!!

BOMBA HELADA CLÁSICA { ESTOY VIVAAAAA!! }
Ingredientes:
300 grs. de chocolate con 70% de cacao.250 grs. de azúcar.400 ml. de nata para montar (crema de leche)6 yemas de huevo.250 ml. de leche.Cacao en polvo.Preparación:
Derretir el chocolate, bien al baño María o en el microondas, con mucho cuidado que no se queme. Reservar.Pondremos la leche a calentar, mientras batiremos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Verteremos la leche caliente encima sin dejar de mezclar. Poner todo en la olla de haber calentado la leche y poner a fuego lento para espesar, sin que llegue a hervir, sin dejar de remover.cuando ya lo hayamos espesado poner esta mezcla encima del chocolate derretido, mezclando bien los ingredientes. Reservar para que se enfríe.Montar la nata, e incorporarle la mezcla de chocolate que tenemos ya fría. Cogeremos un bol redondo y le pondremos papel film en el interior, ahora poner la mezcla dentro, aplanar un poco la superficie y taparlo con papel film.Llevar al congelador, mínimo 4 horas.En el momento de consumir, voltear la ensaladera encima de una fuente redonda y con cuidado sacar el papel film transparente, espolvorear con cacao en polvo.Se empieza a descongelar con bastante facilidad así que no sacarlo del congelador mucho antes de servirlo.BOMBA HELADA CLÁSICA { ESTOY VIVAAAAA!! }
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