Bombones crujientes con almendras y pistachos

Lo confieso: soy adicta al chocolate. Todos los días tengo necesidad de comer un par de onzas, eso si, deben ser de chocolate negro.
Estos bombones son muy fáciles y rápidos de hacer y podéis utilizar los frutos secos que tengáis por casa: avellanas, nueces...


Para 25 bombones:

• 250 g de chocolate negro Nestlé Postres
• 60 g de corn flakes
• almendras laminadas
• pistachos
• cacao en polvo

Se colocan los cornflakes en una bolsa de congelación, se cierra y se estruja para romper los copos de cereal. Se pican las almendras y se abren y se pican también los pistachos. Se reservan frutos secos para adornar los bombones.
Se funde el chocolate al baño María y se añade la mezcla de copos y frutos secos. Se deja enfriar un poco. Se forra una bandeja con papel sulfurizado o con papel de plástico y, con una cucharilla, se van haciendo porciones redondas. No las hagáis muy grandes, pues el chocolate, al estar líquido, se extiende fácilmente.
Se espolvorean los bombones con los pistachos picados y las almendras laminadas y se ponen un par de copos de maíz. Se dejan al fresco o en la nevera y se sirven espolvoreados con cacao en polvo.