Bombones de pimientos del piquillo

Me encanta la sencillez en todos los sentidos que se pueda aplicar esta palabra. A veces intento hacer algo más elaborado y complicado y acabo dándome cuenta que por el ritmo de vida que llevo y por mi forma de ser lo que me va es eso, lo sencillo. En mi blog no encontrareis recetas muy complicadas ni elaboradas, porque no tengo tiempo de hacerlas, aunque disfruto mucho mirando ese tipo de recetas en blog amigos.

Ahora muchos estaréis viendo la foto y diréis, sisi sencillisimo lo que nos trae Myriam hoy!! pues siiiii porque hoy el aperitvo que comparto con vosotros es algo muy muy sencillo pero que a la vista y el paladar resulta un bocado muy apetecible.Estos bombones los puse unas Navidades de hace ya unos años y me apetecía mucho repetirlos para enseñároslo pues sorprendieron y gustaron a partes iguales.Para el relleno he utilizado entre otros ingredientes Atún Calvo, que tan amablemente me hicieron llegar a casa un lote con sus productos y que desde aquí doy las gracias. 

Ingredientes:
Atún en conserva CALVO.Pimientos del piquillo.Palitos de cangrejo.Olivas negras.Pan de molde.Mahonesa.Pan de molde.Preparación:
Para hacer la forma de los bombones yo utilicé una cubitera que tengo de media esfera. Lo primero que haremos será abrir los pimientos del piquillo y pasarlos vuelta y vuelta por la sartén con un poco de aceite de oliva, así luego los podremos manejar mejor.En un bol pondremos el atún bien escurrido de aceite, los palitos de cangrejo bien picados y las olivas negras. Podéis poner el relleno que queráis y aliñarlo al gusto.

Ahora cogeremos la cubitera y pondremos un trocito de papel de film encima de un "hueco", pondremos un trozo de pimiento del piquillo y lo presionaremos para abajo, así nos quedará forrado e iremos ya formando lo que será luego el bombón con su forma redonda. Tendréis que calcular antes de cortar el pimiento del piquillo que tengamos bastante para el relleno y luego cerrarlo por encima.Rellenaremos con lo que antes habíamos preparado todo bien picadito y cerraremos con pimiento del piquillo, si no os queda perfecto no pasa nada, esta parte será la que vaya abajo y no tiene que quedar perfecto  no os estreseis ommmmmmmmm ommmmmm!!!.

Lo que si que tenéis es que forrar bien la cubitera con el papel film y luego con el pimiento del piquillo y presionar con el relleno después. Una vez formado el bombón cerraremos bien con el papel de film haciendo un nudo y dejándolo bien tenso.Iremos haciendo lo mismo con los otros huecos de la cubitera hasta que tengamos todos los bombones que queramos hacer.Meter al congelador un par de horitas.Para servirlo cogeremos unas rebanadas de pan de molde y lo tostaremos por ambos lados, cortaremos unos círculos algo mayor que la base del bombón, podéis utilizar la base de un vaso pequeño.Untarlo de mahonesa y colocar encima el bombón que habremos sacado una hora antes del congelador y quitado el papel de film.

Y ya está. A que es sencillo?? Quizá algo laborioso la preparación pero tampoco tanto y bueno poderlo dejar preparado con antelación es importante para luego ir más tranquilos.Espero que os guste mi bombón de pimientos del piquillo que os animéis a hacerlo . Contarme que os a parecido ehhh.

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