Una nueva propuesta dulce para estas fiestas, en este caso unos deliciosos bombones de Chocolate negro y Menta, además de deliciosos y casi casi adictivos son muy fáciles de preparar, os animáis?
Necesitamos: (unas 8 unidades)
1/2 tableta de chocolate de repostería (ojo!sin leche)
2 cucharadas de bebida vegetal (al gusto)
10 cucharadas de agua
2 cucharadas de sirope de agave
1 cucharadita de copos de agar agar
10 gotitas de aceite esencial de menta (de uso alimentario)
En un cazo vamos a poner a derretir el chocolate, ayudándonos de las dos cucharadas de bebida vegetal (podeís hacerlo al baño maria, yo lo suelo hacer siempre directamente para no cacharrear tanto y el resultado es bueno, lo que prefiraís). Una vez tenemos el chocolate derretido vamos poniendo una fina capa en nuestros moldes para bombones (en mi caso moldes de cupcake pequeños), y lo metemos en la nevera para que enfrie y solidifique. Nos quedará cantidad suficiente de chocolate para cubrir después por encima.
Por otro lado, en un cazo calentamos el agua con el sirope de agave, una vez hierva añadimos el agar agar y removemos hasta disolverlo por completo, añadimos las gotitas de aceite de menta y dejamos que temple. Esto una vez frio quedará como una especie de gelatina.
Sacamos nuestros moldes y vamos a poner una cucharadita de la mezcla mentolada en cada molde, y sobre ella otra capa de chocolate derretido. Podeís jugar con el chocolate para que la menta quede por dentro, o como en este caso que se vean las diferentes capas.
Metemos en el frigo y una vez solidificado del todo ¡¡a comerlos!!
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