Revista Cocina

Brochetas de pollo y piña

Por Isabel Belika Acien @belikaacien

Ingredientes:                                                                                                1 lata de piña en almíbar
BROCHETAS DE POLLO Y PIÑAuna pechuga asadaqueso cremosoyoguraceite de olivaModo de hacerlo:
Se corta la pechuga en taquitos. La piña también se corta en taquitos y se pasa por un poco de mantequilla y almíbar de la piña, cuando toman color se sacan y se van ensartando de forma alternativa. El queso cremoso se mezcla con el yogur y se le añade un hilito de aceite se pasa por la batidora y se hace una crema más bien liquida. Se sirven las brochetas con la salsa en un cuenco, para ir mojando las brochetas  un poco en esa salsa antes de comerla.

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