- Separamos el brócoli en ramilletes y los cocemos en agua salada 10 minutos hasta que queden al dente.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes para el rebozado hasta obtener una mezcla homogénea, si queda muy espesa añadimos un poco más de agua.
- Calentamos el aceite en una sartén. Sumergimos los ramilletes de brócoli en el rebozado y los freímos hasta que se doren, les damos la vuelta para que se hagan por todos los lados. Eliminamos el exceso de aceite con el papel de cocina y servimos con salsa favorita.
Revista Cocina
♥1 brócoli♥100g de fécula de maíz o maizena♥100g de harina de garbanzos♥1 cdta de comino molido♥1 cdta de jengibre en polvo♥1 cdta de cúrcuma♥1 cdta de pimentón dulce♥1 cdta de levadura química♥1 cdta de sal♥1 taza de agua♥aceite vegetal para freír