Brookie

Sin palabras!... 
Bueno si, porque os voy a decir cómo hacerlos!
Hoy el dulce de moda por la red : Brookies
El invento es una mezcla en un mismo bocado de un delicioso Brownie con una Cookie crujiente con chips de chocolate.
Vamos!,  una pequeña bomba calórica deliciosa que tenía que probar!
Yo los he hecho individuales más fáciles de servir

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Ingredientes

Para las Cookies 1 huevo M120 grs. de azúcar moreno100 grs. de mantequilla en pomada1 pizca de sal190 grs. de Harina1 cucharadita de levadura en polvo (Tipo Royal)1/2 cucharadita de bicarbonato150 grs. de chips de chocolate
Batimos el huevo con el azúcar moreno, añadimos la mantequilla y la sal. Mezclamos
Agregamos harina tamizada, levadura y bicarbonato removiendo bien
Finalmente introducimos los chips de chocolate repartiendo por toda la masa
Tapamos el bol con papel film y guardamos en el frigorífico para que endurezca la mantequilla de la masa mientras preparamos los brownies.
Para los Brownies70 grs. de mantequilla140 grs. de chocolate negro3 huevos M100 grs. de azúcar1 chorrito de vainilla líquida80 grs. de harina
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Reservamos
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y añadimos la vainilla
Juntamos en un mismo bol la mezcla de chocolate y la de los huevos y tamizamos encima la harina, Lo mezclamos todo bien
Pintamos los moldes elegidos con un poco de mantequilla fundida para desmoldar mejor al final
Los llenamos con la masa de brownies hasta la mitad aprox.
Yo lo he hecho con ayuda de una manga pastelera para manchar menos.
Sacamos del frío la masa de las cookies y con una cucharita pondremos porciones sobra cada brownie

Horneamos a 180 grados alrededor de 15 minutos ó hasta ver que las cookies toman un suave color dorado (sin pasarse para que los brownies queden húmedos)
Sacamos y dejamos enfriar 1 minuto antes de manipular
Para morirse!