Brownie San Valentín

Ingredientes:
-180 gr. mantequilla
-180 gr. chocolate fondant
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida
-110 gr. harina
-1 cta. sal
-150 gr. nueces
*Cobertura:
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-100 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Fundir la mantequilla con el chocolate troceado, 5 min. 60º, vel.2. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos azúcar y vainilla, 3 min. 37º, vel.3.Otros 3 minutos sin temperatura misma velocidad.
4- Añadir el chocolate fundido y mezclar, 10 seg. vel.2.
5- Agregar la harina y sal, 5 seg. vel.2.
6- Nueces partidas por la mitad, 5 seg. vel.2.
7- Verter la mezcla en un molde desmontable, engrasado y enharinado, hornear de 35 a 40 minutos, según el grosor del molde. Pinchar con aguja, si sale muy poco manchada, apagar el horno y mantener el brownie dentro 5 ó 10 minutos para que se termine de cocer y no se queme el chocolate.
Dejar enfriar sin desmoldar.
*Cobertura:
1- Nata y mantequilla, 2 min. 80º, vel.2.
2- Añadir el chocolate troceado y colorante, 1 min. vel.2.
3- Pinchar el brownie con una aguja varias veces, para que cale la mezcla, verter la cobertura y llevar a la nevera. Yo lo dejé toda la noche.
*Podéis hacerlo más finito y sin cobertura, esto fue una idea loca de esas mías que se me ocurrió para San Valentín, es una pasada!!!!!!!!
Brownie San Valentín