Brownies con Nueces

Ya en el blog tengo publicadas algunas recetas de brownies. Esta es bastante sencilla ya que no se necesitan para su elaboración ninguna amasadora ni electrodoméstico. Todo se puede hacer a mano.
Con este post empiezo una nueva etiqueta llamada: Clásicos de Pastelería.

INGREDIENTES

190 gr de chocolate de cobertura negro, 135 gr de mantequilla sin sal, 3 huevos, 200 gr de azúcar, 190 gr de harina, 15 gr de cacao puro en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vainilla líquida y 90 gr de nueces troceadas.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC. Molde rectangular de 20x21 cm. Forrado con papel vegetal o de aluminio, untado con mantequilla.Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos cortos. Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita todo bien.En un bol ponemos los ingredientes secos: la harina, el cacao y la sal. Tamizamos.En otro bol ponemos los huevos, batimos y le añadimos el azúcar poco a poco y la vainilla. Incorporar el chocolate con la mantequilla, mezclar. Añadir los ingredientes secos, integramos bien. Por último le añadimos las nueces, mezclamos.Vertemos en el molde, alisamos y horneamos unos 20 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla.Desmoldar y cortar en cuadrados.


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