Buen finde – Tarta helada de vainilla y galletas Oreo

Si como a mí os gusta el helado pero no tenéis heladera para hacerlo en casa, esta receta os va a parecer la mar de resultona :P En realidad no es una receta para hacer helado, eso lo tenéis que comprar :S, pero os enseño una forma de combinarlo con otros ingredientes para convertir una simple tarrina de helado de vainilla en algo más elaborado. Ni que decir tiene que podéis elegir vuestro sabor favorito y los añadidos que más os gusten (galletas de todo tipo, frutos secos, fruta fresca, chocolates, siropes, sprinkles, etc. etc.) en vuestra imaginación y paladar está el límite. A esta tarta en concreto, le he hecho una base con galletas Oreo (de la misma manera que se hacen las bases para los cheesecakes) y luego he mezclado el helado con trozos de galleta. Fácil, fácil. Riquísima!!

¡Feliz y dulce finde a todos!

Tarta helada de vainilla y galletas Oreo

Ingredientes:

Para la base
- 150 gr de galletas Oreo (sin la crema)
- 75 gr de mantequilla derretida

Para el relleno
- 1/2 litro aprox. de helado de vainilla si es de buena calidad mucho mejor ;)
- las galletas Oreo que os apetezcan cortadas en trozos (entre 50-100 gr está fenomenal!)

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180ºC.
- Sacar el helado del congelador y ponerlo en el frigorífico para que se ablande un poco y sea más manejable.
- Forrar el fondo de un molde de 16 cm de diámetro con papel de horno. (Si utilizáis uno más ancho la tarta os quedará más baja)
- Separar el relleno blanco de las galletas y reservar.
- En el vaso picador de la batidora (si no tenéis podéis poner las galletas en una bolsa y darle con un rodillo hasta pulverizarlas), picar las galletas hasta deshacerlas.
- Mezclar bien el polvo de las galletas con la mantequilla derretida y luego forrar con la mezcla toda la superficie del fondo del molde, apretando ligeramente con una cuchara.
- Hornear durante 20 min a 180ºC calor arriba y abajo. Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Mientras la base se enfría podéis sacar el helado de la nevera, para que se ablande algo más y partir en trocitos las galletas para el relleno de la tarta. Cuando el helado esté manejable (no tiene que estar derretido completamente, solo manejable), lo mezcláis todo: helado, la crema blanca de las galletas que habíais reservado al principio y las galletas en trozos.
- Echáis toda la mezcla en el molde sobre la base ya fría y lo metéis en el congelador.
- Podréis probar la tarta a las 4 horas aproximadamente, pero es mejor si pasa toda la noche en el congelador. A la hora de desmoldar la tarta utilizad un cuchillo que habréis pasado por agua caliente para repasar los bordes del molde, lo mismo que para cortar las porciones a servir. También estará mejor y será más fácil de cortar si sacáis la tarta del congelador 10-15 min antes de comerla.

Fotos y receta: delikatissen