Buenos Aires- Argentina "Gluten Free"

PLATOS PARA CELIACOS EN RESTAURANTES DE BUENOS AIRES

Nueva propuesta del gobierno porteño para incluir platos para celiacos en las cartas de los restaurantes de Buenos Aires

Restaurantes y bares deberán incluir una opción para celíacos en el menú
Así lo establece la ley de protección integral y asistencia médica a las personas que padecen esta enfermedad aprobada ayer por la Legislatura porteña; además, promueve la investigación y la rotulación de alimentos libres de gluten

La Legislatura porteña aprobó hoy una ley de protección integral y asistencia médica al celíaco mediante la creación del Plan de Apoyo y Protecció

n a las personas que padecen esta enfermedad.
La norma obliga a restaurantes, bares y confiterías la inclusión en sus cartillas de, al menos, una opción apta para celíacos y la provisión a los enfermos "con escasos recursos económicos" de los alimentos necesarios para asegurar el adecuado cumplimiento del tratamiento dietético.
Además, establece que los centros de salud y hospitales públicos estarán obligados a realizar gratuitamente los análisis clínicos de detección de la enfermedad, con el único requisito de la orden médica correspondiente.
En relación a los efectores privados de salud, se especi

fica que incorporarán en sus programas de atención médico asistencial todos los medios de diagnóstico pertinentes a su alcance, en concordancia con lo establecido en el Plan Médico Obligatorio.
"Este proyecto de ley considera como piedra basal de la lucha contra la celiaquía la capacitación de los profesionales de la salud en esta materia", señaló el diputado Sergio Abrevaya.

"De esta manera, comenzaremos a superar algunos inconvenientes como la subdiagnosticación o sobrediagnosticación de la enfermedad. Si bien se calcula que solo el 1% de la población, que de por si no es poco, presenta esta condición, lo alarmante es que solo una pequeña fracción lo sepa fehacientemente", añadió.

cocineros urbanos

Estamos deseando ver como y cuando empieza a cumplirse la ley, desconozco si hay fechas,

antes o después tendremos menús "sin gluten" en hoteles y restaurantes.

El enorme esfuerzo realizado por algunas amigas ha sido "titánico" cunda el ejemplo, ya tiene su ley !!!

No olviden los Gobiernos "Su" responsabilidad, es su obligación cuidar de la ciudadania, a si como de los afectados reclamar los derechos que le corresponden.

Las quejas deben ser hacia fuera, abiertas, publicas de que sirve quejarse en casa ?

Vamos por mas !

besos con todo amor

sgf