Revista Cocina

Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo

Por Irmina88
El próximo sábado día 11 Moisés presentará su último libro Medio minuto para morir.Entre otros actos y sorteos, se entregará un Bundt Cake como este, un gorro de pastelero y mi libro +DULCE Pasteles.
Les espero a tod@s.Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo
Bundt Cake de Naranja con Cake pops de OreoBundt Cake de Naranja con Cake pops de OreoBundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo
Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo

INGREDIENTES


Cake pops oreo:80 gr de yogur natural, 40 gr de aceite de girasol, 60 gr de azúcar, 1 huevo L, 1 cucharadita de levadura en polvo, 80 gr de harina, 1 cucharada de cacao puro en polvo y 5 de galletas Oreo molidas.
Bundt cake de naranja:3 huevos L, 170 gr de mantequilla sin sal, 330 gr de azúcar, 550 gr de harina, 1 cucharada de esencia de naranja, ralladura de dos naranjas, 350 gr de yogur natural, 1 1/2 cucharadita de levadura, 1 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de colorante naranja y 1 cucharada de vinagre.
Decoración: 4-5 galletas Oreo, una cucharada de leche y azúcar color naranja.

PREPARACIÓN


Cake pops OreoPrecalentamos el horno a 190ºCEn un bol batimos el huevo con el azúcar el yogur y el aceite. Añadimos la harina con la levadura y el cacao previamente tamizada y por último las galletas molidas.Vertemos la mezcla en cada hueco del molde para Cake Pops, tapamos y llevamos al horno unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Bundt cake de naranjaPrecalentamos el horno a 180ºCEncamisamos un molde para bundt cake.En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato, sal y canela. Tamizamos.En otro bol ponemos el yogur con el colorante y lo mezclamos con el vinagre.En el bol de la batidora ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada junto con los dos tipos de azúcar y batimos hasta que esté cremosa. Le añadimos los huevos de uno en uno e integramos bien, añadimos la esencia y la ralladura de naranja.Ponemos la mitad del bol con el yogur, colorante y vinagre, mezclamos, le añadimos la mitad de los ingredientes secos e integramos, le añadimos el resto del yogur y por último el resto de ingredientes secos. Mezclamos hasta que esté homogénea la masa.
Vertemos un poco de masa en el fondo del molde y colocamos varios cake pops, volvemos a poner más masa encima y repartimos el restos de cake pops. Alisamos la superficie. Llevamos al horno al rededor de una hora. Cuando comprobemos que está hecho lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.Una vez frío desmoldamos.Decoración: retiramos la crema de las galletas, reservamos las galletas que troceamos en cuartos. Mezclamos la crema con una cucharada de leche, llevamos al microondas unos segundos, mezclamos y con una brocha pintamos la parte de abajo del bundt y pegamos un cuarto galleta. Pintamos con la crema la parte superior del bundt y ponemos azúcar color naranja.
Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo
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Se sorteará un gorro de pastelero hecho por mi y mi libro +DULCE Pasteles, entre todos los mecenas que acudan al acto.Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo

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