En un banco improvisé una mesa donde coloqué el bizcocho, avisé a la pandi y algunos (los mejores comedores) llegaron los primeros, algunos les daba un poco de vergüenza (estamos hablando de niños que no superan los 2 años) pero vamos que fue exitazo.
Bueno pues este es el bizcocho, he utilizado un molde que me ha prestado mi cuñada Silvia (más maja ellaaaa)
INGREDIENTES:
- 225 gr harina
- 3/4 cta levadura
- 1/4 cta bicarbonato
- 2 1/2 cda nesquik de fresa
- 200 gr azúcar
- 3 huevos L
- 100 gr aceite suave
- 300 gr petit de fresa
PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180ºCTamizar en un bol la harina, levadura, bicarbonato y nesquik, lo reservamos.En un bol batimos los huevos con el azúcar a máxima velocidad hasta que doblen su volumen y blanqueen. Después bajamos la velocidad y añadimos el aceite en hilillo.Cuando ya esté bien integrado se añaden los petis, lo batimos bien.Por último los ingredientes secos que vamos incorporando de dos o tres veces. Para conseguir una masa homogenea.Una vez listo, vertemos en el molde que teníamos previamente engrasado, yo utilizo spray desmoldante.Introducimos en el horno de 45 - 50 minutos, el tiempo oscila en función de hornos, pero cuando al pinchar veamos que la aguja sale limpia.Sacamos del horno y dejamos justo 10 minutos en el molde, desmoldamos sobre rejilla y dejamos enfriar totalmente.
Como el bizcocho es para niños no he querido añadir muchas cosas y va decorado con un poco de azúcar glass, pero un glaseado de fresa, o introducir en la masa trocitos de fresas le debe dar un toque muy bueno.