Buñuelos de viento.

Sra. Consuelo, un monumento le voy a hacer!!!, no se lo tome a broma ehh que hablo muy en serio jajajajaja. Avisada queda guapa, y bueno a su hija me la como cualquier día de estos pero ese es otro tema que trataremos otro día. Muchas gracias por esta receta, no sabe lo feliz que me ha hecho, besazos mil.

Y porque empiezo hoy con este entusiasmo?? Pues todo tiene un porque, o casi todo, y esto también. Este año era el cuarto que intentaba hacer buñuelos de viento sin mucho éxito, de sabor ricos pero de aspecto para comerlos con los ojos cerrados grrrrrr. Ni sé cuantas recetas había probado hasta ayer y ninguna acababa de salirme bien. Este año pedí desde mi página de facebook recetas de buñuelos para probar, este tenía que ser mi año. Recibí bastantes recetas, desde aquí doy las gracias a tod@s, tengo guardadas las recetas ehhh. Pero al recibir la de mi querida amiga Consu diciéndome que era la de su madre no lo dudé ni un momento. Anteriormente ya había echo el roscón de reyes y me encantó así que los buñuelos fijo que me saldrían bien viniendo de ella.

Y bueno no me equivoqué, porque han salido como yo esperaba, que cosa más rica. Tengo que decir que tuve a Sandra de ayudante y con la "cadena" de producción que montamos en la cocina todo fue rodado y además nos reímos mucho haciéndolos, gracias a tí también mi trastillo. Así que sobra decir que estoy encantada de traeros hoy esta receta. YA SÉ HACER BUÑUELOS!! Tikitiki...Así que manos a la masa y paso a explicaros como se hacen los buñuelos de la Sra. Consuelo.

Ingredientes:
1/2 litro de leche.1/2 kg. de harina.Un poco de agua.Un poco de ralladura de limón o de naranja.10-12 grs. de levadura de panadería (polvos no)2 huevos.Sal.

Preparación:
La cosa es bien sencilla, poner todos los ingredientes en un bol grande y batirlo con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y nos quede una masa fina y sin grumos.Tapar y dejar reposar una hora. Ahora en una ollita pequeña pondremos a calentar bastante aceite de girasol, tiene que estar bien caliente. Con ayuda de dos cucharas, si tienes buñuelera mucho mejor para mí ya es una "necesidad" tenerla jijiji, iremos poniendo pegotones pequeños de masa en el aceite y friendo los buñuelos. Veréis que flotaran y a lo mejor al darle la vuelta vuelven a darse la vuelta ellos otra vez, sisi es divertido...Vamos sacándolos y los ponemos sobre papel de cocina absorbente y seguidamente lo rebozaremos con azúcar. Así hasta acabar toda la masa.