![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-DreDeD.jpeg)
Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no quedaron mal, los buñuelos están muy buenos pero al ser fritos son muy calóricos ya que absorbe mucho aceite y no todo el mundo puede comerlos, así que los he probado y no están mal, por lo menos se quita uno el gusto de comerlos, aunque no queda igual. Al no freírlos el azúcar no se pega y quedan un poco sosos como dicen en mi casa, así que con una brocha de cocina les di con un poco de anís y los espolvoreé con azúcar glas, quedan más buenos y con más sabor.Yo hice unos poquitos de cada manera.Que los disfrutéis.
Ingredientes:
- 125 ml. de leche
- 80 gr. de harina de fuerza
- 60 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- Anís en grano
- Licor de anís
- Sal
- Azúcar para rebozar
- Azúcar glas
Preparación:
Pondremos a calentar la leche, mantequilla, una pizca de sal, el anís en grano y un chorrito de licor de anís, lo dejaremos hasta que empiece a hervir y quede todo bien mezclado.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-bwfoSL.jpeg)
Entonces echaremos de golpe la harina y mezclamos todo bien, hasta que se vaya separando de las paredes del cazo.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-PKsRoR.jpeg)
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-RjKqNm.jpeg)
Apagamos el fuego y ya fuera iremos echando los huevos, uno en uno y mezclandolo bien antes de echar el siguiente, así hasta echar los tres.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-ine6G4.jpeg)
Encenderemos el horno a 180º para que se vaya calentando.Pondremos en una placa papel de horno y pondremos porciones de la masa, lo introduciremos en el horno hasta que estén hechos.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-xoVXMb.jpeg)
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-FvNiR4.jpeg)
Mientras se hacían, el resto los hice fritos.En una sartén con bastante aceite caliente, echaremos con una cuchara porciones de la masa.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-hilGc0.jpeg)
Los dejaremos que se doren bien, los sacaremos y rebozaremos con azúcar.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-eFlUEQ.jpeg)
y ya estarán listos.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-QsTaRB.jpeg)
Cuando estén los del horno, los sacaremos.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-U65sg8.jpeg)
Con un pincel de cocina los mojamos con un poco de anís y espolvoreamos con azúcar, si no tenéis problemas pondremos azúcar normal, pero si no podéis tomar azúcar echar un poco de azúcar glas.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-CDVI34.jpeg)
No quedan nada mal.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-ilkvgr.jpeg)
Ahora quiero comentaros que he sido ganadora del 5º Sorteo que preparó Dolorss del
Blog de cuina de la Dolorss
Este es mi premio
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-KEg59D.jpeg)
De la casa Cosas de pasta.
Si queréis pasaros por el Blog de cuina de la Dolorss, está de sorteo, aquí os dejo el enlace por si os animáis.
![Buñuelos de viento al horno o fritos Buñuelos de viento al horno o fritos](http://m1.paperblog.com/i/259/2596295/bunuelos-viento-al-horno-o-fritos-L-eWThRv.jpeg)
Pinchar en la foto para ir a la página.
Espero que os haya gustado esta entrada y muchas gracias por vuestros comentarios.
Que paséis una feliz semana.
Besos
MONTSE