Butifarra con rebozuelos

Rebozuelos o camagrocs o trompetas amarillas. Es una seta con poca chicha pero lo compensa porque es exquisita. Se confirma: menos es más.

setas saludando a los lectores de Elmitodelsofrito

Y ahora para poner en estado de excitación absoluta a los cazadores de setas os dejamos la foto del lugar secreto de un bosque de la comarca de Osona en la que éste año hay  setas a capazos. Algunos miembros de la familia volvieron triunfantes del bosque. Nunca habíamos visto una cantidad tan bestial de camagrocs!

Hemos combinado las setas con butifarra y un poco de pan. No les hace falta más.

Ingredientes

• 100 gr. de butifarra cruda por persona
• 60 gr. de camagrocs (en castellano: rebozuelo o trompeta amarilla) por persona
• 1 rebanada de pan por persona
• sal 
• aceite de oliva

En una cazuela ponéis aceite a calentar. Añadís la butifarra cruda cortada en trozos de unos 2 cm.  y la freís. 
Añadís los camagrocs y los salteáis. Al final lo saláis todo.
Cortáis el pan en dados y los ponéis encima de las setas y la butifarra y lo metéis en el horno con el grill encendido para que se gratine, cuando veáis que el pan está ligeramente tostado lo sacáis. Listo.
Fans de las setas, vais a disfrutar seguro.