Si nunca has probado este café pero te apetece conocer más sobre ello, estás en el lugar idóneo. Hoy te voy a enseñar como hacer en tu casa el café más delicioso y aromático del mundo mundial jejeje...Este tipo de cafés se caracteriza por el uso de un gran nombre de especias por lo que esta entrada va a parecer una vuelta en un souk o bazar hehehe te voy a familiarizar un poco con el mundo de las especias... un mundo lleno de aromas y sabores... ¿¿Así que dispuesto a esta aventura?? Pues vamos allá a descubrir como hacer este café....Por cierto la receta esta basada en un vídeo de choumicha; la presentadora de programas culinarios en Marruecos.
Ingredientes:Raiz de Galanga seca: es una raiz con aspecto similar al del jengibre pero con tonos más rojizos. Es una raíz aromática pero con matices resinosos, con sabor a pino, eucalipto, clavo pero con menos cítrico.
Pimienta de guinea: (llamada también pimienta africana o granos del paraíso): son pequeños granos de color marrón rojizo que tienen un sabor picante similar al del jengibre y un aroma que recuerda al cardamomo y por su sabor picante, se utiliza habitualmente como la pimienta.
Nuez moscada, macis y goma arábiga: el macis es la cáscara de la nuez moscada; la nuez moscada es un poco más dulce y más potente en aromas y el macis es más refinado aunque algo más amargo.
El de color naranja es el macis, las bolitas pequeñas blanquecinas son la goma arábiga y las dos bolas grandes son la nuez moscada
Cardamomo: se presenta en vainitas del tamaño de un hueso de aceituna y en su interior esconde unas semillas negras intensamente aromáticas, con sabor muy intenso y cálido (cítrico y dulce).
Semillas de hinojo a la izquierda y semillas de anís a la derecha
Clavos:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure