Cake Pops

Son mis primeros  cake pops y me han encantado!.
Cuando Sofia vino al curso,me regalo la maquinita para hacerlos,así que en el momento que tuve tiempo me dispuse a probarla!.
Todo un descubrimiento!,salieron ricos,riquisimos y me resultaron fáciles y divertidos de hacer,así que los pienso repetir muchas veces.
Gracias Sofia ,me encanto tu regalo!.

La receta que hice fue la que vi en el Magazine de My Lovely Food, y de verdad merece la pena que probéis!.


Ingredientes:

• 220g.de harina.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 120g.de mantequilla.
• 225g.de azúcar.
• 2 cucharadas de estracto de vainilla.
• 2 huevos medianos.
• 225 ml.de leche.

Preparación:
Colocamos la mantequilla en un bol y añadimos el azúcar.
Con la batidora eléctrica,trabajamos hasta que la mezcla se aclare y se intregre bien.
Añadimos los huevos de forma individual,sin dejar de batir,después de cada uno,le incorporamos la vainilla y seguimos batiendo.
Tamizamos todos los ingredientes secos,y los añadimos a la mezcla de la mantequilla,en tres tiempos,combinado con la leche y siempre empezando y terminando con la harina.
Cuando este listo,colocamos esta mezcla en una manga pastelera con una abertura de 2cm.sin boquilla.
Seguimos las instrucciones de la maquina,cuando este lista,vamos rellenando los huecos,casi hasta arriba.
Cerramos la tapa y dejamos cocer unos 5 min.los comprobamos y para que queden doraditos por la parte inferior les vamos dando la vuelta y dejamos cocer otros 2 o 3 min.

Es una pasada como quedan de redonditos,perfectos!.
Yo los he cubierto de la cobertura de chocolate que habitualmente utilizo y de la misma forma.
Después de que ya este derretido el chocolate,cojemos una brocheta o palito,lo mojamos en el chocolate y a continuación lo insertamos en la bolita,a continuación ya la bañamos entera,damos unos golpes en el borde del bol,para quitar el exceso,le ponemos las bolitas de colores y vamos pinchándolas en un porexpan y las metemos  en el frigorífico para que se vaya endureciendo.