Calabacín al curry

Cocinar al vapor ayuda a conservar los nutrientes de los alimentos, por lo que este método de cocción, se encuentra entre uno de los más recomendables para nuestra salud. Además, es una técnica culinaria fácil y rápida. Por otro lado, es muy versátil, dado que puedes cocinar desde verduras y hortalizas, hasta pescados y carnes (¡incluso frutas!)
Si vienes asiduamente por aquí, ya habrás visto que entre mis utensilios de cocina favoritos está el estuche de vapor. El que yo tengo es de la marca Lékué y, la verdad, es una auténtica maravilla. Pero bueno, vamos a lo más importante ¡la receta!Ingredientes

• 1 calabacín grandote
• 1 coliflor pequeñita
• 1 cebolla
• Ajo
• Aove en spray – sabor picante
• Leche evaporada ligera
• Jengibre en polvo
• 1 guindilla
• Perejil
• Curry

Preparación

1. Pelamos la cebolla, la lavamos y la picamos.
2. Rociamos el fondo de nuestro estuche con un poco de aove picante. Echamos la cebolla, un poco de ajo picado (lo tengo normalmente preparado y congelado, así es súper práctico) y la guindilla. Llevamos al microondas, 2’5 minutos a 750W. 
3. Ahora añadimos el jengibre en polvo y lo dejamos 30 segundos más. 
4. Introducimos la leche evaporada. 2,5 minutos. 
5. Mientras, lavamos el calabacín y la coliflor. Haremos dados con el calabacín y ramilletes con la coliflor. Lo ponemos en el estuche y mezclamos bien con la salsa. Espolvoreamos el curry por encima. 6,5 minutos. 
6. Et voilà! Decora con un poco de perejil y disfruuuta!!!

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