Calabacines en lasaña

Ingredientes:
*Salsa napolitana:
-120 gr. cebolla
-120 gr. zanahoria en rodajas
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento verde
-1/2 cta. sal
-pimienta
-1/2 cta. orégano
-400 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-500 gr. calabacín con piel en rodajas muy finas
-chorrito aceite
-125 gr. mozzarella fresca en trocitos
-queso rallado espolvorear
*bechamel:
-25 gr. mantequilla
-30 gr. harina
-250 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
*Salsa napolitana:
1- Echar en el vaso, cebolla, zanahoria, ajos y pimiento, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir sal, pimienta, orégano, tomate y aceite, 25 min. Varoma, vel. 1. Después triturar 10 seg. vel.8. Reservar.
Mientras se está haciendo la salsa, cortar con una mandolina el calabacín, salpimentarlo, rociar con un chorrito de aceite, tapar con film haciendo unos agujeritos y cocinar en el micro unos 8 minutos.
*Bechamel:
1- Sin lavar el vaso, mantequilla, 1 min. varoma, vel.1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.3.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º, vel.4.
*Montaje:
Poner una capa de calabacín en una fuente engrasada, extender la salsa napolitana a modo de mermelada, colocar trocitos de la mozzarella, tapar con más calabacín y así sucesivamente, terminando con calabacín.
Cubrir con al bechamel y espolvorear con queso rallado, horno precalentado a 200º, unos 20 minutos.

                                           cortamos el calabacín muy fino con una mandolina

                                               tapamos con film y cocinamos en el microondas

                                                             hacemos la salsa napolitana

                                           mientras hacemos la salsa cocinamos el calabacín

                                                        he utilizado mozzarella fresca

                                                   colocamos una capa de calabacín

                                                    otra de salsa y trocitos de mozzarella

                                                 extendemos la salsa napolitana a modo de mermelada

                                                             terminamos con calabacín

                                            cubrimos con bechamel y queso rallado

                                                                   ya horneado

                                                           un corte delicioso!!!!

                                                             un plato muy ligero!!!!

                                      capas y capas de verdurita, que ya toca, no??? jejejeje

nueva idea para un plato sencillo, sano y ligerito

espero que os guste mi idea vegetal!!!!!! que con tanto dulce navideño ya hace falta!!! jajaja