Un plato perfecto para el invierno. Y de un día para otro los sabores se intensifican
Ingredientes:
1 kg de carne de cordero troceada.
6 dientes de ajo
2 cebollas y 2 pimientos verdes,
100 gr de guisantes (pueden ser congelados)
2 tomates
3 patatas.
2 hojas de laurel, perejil y 3 clavos (especias)
¾ l. vino blanco.
Preparación:
En una cazuela poner aceite de oliva y se añaden las cebollas, los ajos, los pimientos, los tomates y el perejil, todo finamente picado, y se sofríe.
Cuando esté listo el sofrito añadir la carne, el laurel, los clavos y el vino, se remueve bien. Salpimentar, cubrir con agua y dejar cocer.
Es conveniente remover frecuentemente.
Añadir a los 15 minutos los guisantes y las patatas peladas, lavadas y “trinchadas”
Se deja hacer hasta que la carne esté tierna.
Si es necesario se puede añadir un poco de agua con vino a la cocción y se corrige de sal.
LISTO para saborear!!!
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