Canapé de queso y setas variadas

Especiales para los amantes de las setas
INGREDIENTES
-   Pan -   Queso brie -   Setas variadas -   Vino blanco -   Aceite -   Pimienta -   Sal
PREPARACIÓN
-   Limpiamos y troceamos las setas (en este caso boletus, shiitake y setas de chopo), las freímos en la sartén con un poco de aceite, salpimentamos, incorporamos un chorrito de vino blanco (unos 100 ml por cada 250 gr de setas), dejamos cocinar a fuego lento, hasta que haya reducido el vino y las setas estén tiernas. -   Entretanto cortamos el pan en rebanadas finas, lo tostamos un poco en la tostadora. -   Sobre el pan ponemos el queso brie. -   Rematamos con las setas. -   Podemos dejarlas preparadas y en el último momento meter en el horno precalentado a 120º unos 4-5 minutos.