Revista Bares y Restaurantes

Cangrejo de río/アメリカザリガニ料理

Por Kimuchansalamanca
El otro día el padre de Jorge fue al rió y nos trajo un cubo lleno de cangrejos. En Japón también hay este tipo de cangrejo pero no los comemos sino más bien son como una mascota. Recuerdo que cuando era niña cuidábamos unos cangrejos en el aula. Con mis amigos íbamos al estanque o al campo de arroz a cogerlos.  Así que era la primera vez que probé los cangrejos de río. La madre de Jorge los coció y les echó una salsa de tomate picante. Ummm, estaba bueno y como si estuviera comiendo gambas. Seguramente repetiré a comérmelos aunque no me atrevo a cocinarlos. 先日、ホルへのお父さんが川へザリガニ取りに行き、バケツ一杯のザリガニを持って帰って来ました。ザリガニとはあのアメリカザリガニ。ただ何のために持って帰ってきたか。。。それは食べるため!こちらスペインではアメリカザリガニは食用として使われており、スーパーでも魚コーナーで売られています。スペイン名は「川の蟹」。調理の仕方は各家庭によって違うみたいですが、ホルへ家ではアメリカザリガニのピリ辛トマトソース掛けが定番らしい。ということで、さっそく食べてみることに。食べ方は、手を使います(あまりに小さいので上品にフォークとナイフは使えません)。手でちぎりながら、まずミソをすすり、続いて身を食べます。殻にトマトソースがかかっているので殻ごと口で身をさくのが通らしいです(枝豆を食べるみたいに)。お味は・・・これは美味しい!小ぶりのザリガニなので量的には十分とは言えませんが、まさに蟹を食べている感じ。だからザリガニは「川の蟹」と呼ぶのね。 Cangrejo de río/アメリカザリガニ料理 Los cangrejos de río. アメリカザリガニ
Cangrejo de río/アメリカザリガニ料理
Cangrejo de río/アメリカザリガニ料理 ザリガニの網。この中に肝臓を入れて、川に沈めます。その後、上げると中にザリガニが入っている、という仕組み。
Cangrejo de río/アメリカザリガニ料理 Cangrejos de río con tomate picante. ザリガニのトマトソース掛け。

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • When Dinosaurs Ruled the Earth (II)

    Todd SlaterYa comentamos por aquí que la galería de arte Mondo, de Austin (Texas, Estados Unidos), había aprovechado el estreno de "Jurassic World" para montar... Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Koprofago
    CINE, COMUNICACIÓN, CULTURA Y OCIO, TELEVISIÓN
  • 5 ejemplos de posicionamiento local

    El alcance geográfico de cada empresa inmobiliaria es muy diverso. Hay agencias especializadas en resorts y alojamientos de lujo por todo el mundo, y hay... Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Cesvillas
    ECONOMÍA, JURÍDICO
  • Primer mapa de Plutón con nombres

    Mapa de Plutón con nombres. clik para ampliar Ya tenemos el primer mapa con los nombres provisionales de la superficie de Plutón. Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Juanjogom
    CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR
  • MÁS VALE PREVENIR que curar.

    En muchas ocasiones los adultos, no somos conscientes de la importancia que tiene el presente para nuestros hijos, y cómo influimos de manera directa o indirect... Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Club Deportivo Más Vale Preven
    DEPORTES, INFANCIA
  • 10 cake toppers imprimibles para tu tarta de boda

    ¡Buenos días novias!Sigo recuperándome de mi intervención quirúrgica y el blog no volverá a su ritmo habitual hasta Septiembre, sin embargo, he querido hacer un... Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Bodas Con Detalle Rebeca Ruiz
    BODA, TENDENCIAS
  • Caramelo naturaleza sartorial

    La naturaleza y el espíritu sartorial se unen para inspirar la colección Otoño Invierno 2015/2016 de Caramelo. La sutileza de los detalles, las texturas en... Leer el resto

    El 30 julio 2015 por   Suitsand
    EN MASCULINO
  • Entrevista Digital con James Nava – Verano 2015

    A continuación pueden leer las preguntas recibidas de los lectores durante las últimas semanas y las respuestas a las mismas en esta segunda entrevista Leer el resto

    El 31 julio 2015 por   Jamesnava123
    COMUNICACIÓN, CULTURA Y OCIO

Añadir un comentario