Carlos Alginato

El pasado lunes se estreno nuevamente Top Chef... Soy seguidora de los programas de cocina. En general me gustan todos, pero, reconozco que no le soy fiel a ninguno de ellos.
Si entran en la temática de los realitis,  donde los concursantes se pelean y critican unos a otros, ya no me interesa.
De un programa de cocina me gusta  aprender. Si el canal de cocina repite siempre las mismas recetas, también dejo de seguirlo.
Volviendo a Top Chef. Hay dos concursantes que despertaron mi interés, uno por su forma de ser y el otro por su forma de combinar la cocina con lo que más le gusta.
   Carlos Medina.
Carlos Medina, nació en Valencia y trabaja en Singapur como Director Creativo de Andre Restaurant.  El 6º Mejor Restaurante de Asia y 37º Mejor Restaurante del Mundo.  
Se define si mismo con un apasionado de la química. Tiene un ego increíble y muy carácter explosivo... Estos dos defectos, los detesto mucho en las personas. A pesar de ello, reconozco que como concursante le va a dar mucha vida al programa.  

Seguro que piensas que me estoy contradiciendo, y así es. Pero no lo puedo evitar:  Cocinar bajo preción, con el tiempo corriendo en contra de uno, la camara delante tuya recogiendo todo tus gestos palabras y demás. Eso de por si, es ya es mucha presión. Si a eso le añadimos los comentarios del jurado, que muchas veces tienen poco tacto; son algo así como el Risto Mejide de la cocina.

A todo esto le ponemos un compañero de concurso con el caracter de Carlos... Más de uno va a perder los nervios esta temporada, algunos quizás rocen el infarto, le tiren la sartén o le saquen el cuchillo de cocina. 

No me lo imagino como capitan de equipo, y lo veo provocando a los compañeros/-as y a los miembros del jurado.

Su forma de plasmar la cocina

Para una de las pruebas cocino "Sesos en sangre falsa y sus ideas".

Un plato que casi nadie se comería por su pinta y lo macabro resulta para la vista.
También le puso "huevos" al  cocinar su plato " huevo crudo en mal estado". Conquisto a Alberto Chicote con éste, y le hizo ganador de los cuchillos de Top Chef.

Particularmente lo veo como el Harry Potter de la cocina. No sé si llegará a ganar el concurso...Creo que su cocina es ideal para montar un restaurante temático, con comida típica de hallowen o goré. De aspecto incomible, con sabores y texturas sorprendentes.

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