CARNE CON TOMATE (Olla GM)

- En la cubeta, menú Sofreír, echar un chorrito de aceite y dorar 1 kg. de magro de cerdo con sal, pimienta y perejil; reservar. 
-En el mismo aceite, sofreír 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 1 pimiento verde, todo picado, con sal. Añadir la carne y ½ vasito de vino blanco, y dejar evaporar el alcohol. Incorporar ½ kg de tomate triturado, 1 cta. de sal, 1 cta. de azúcar, 1 hoja de laurel y tomillo al gusto. 
- Cerrar la olla, válvula cerrada, menú Guiso, 130º, P-2, 20´. Abrir, y si está muy líquido, dejar cocer en menú sofrito para que espese ligeramente. Angie