Carne Membrillo

“¿Es el enemigo? ¡Que se ponga!”
Un 12 de Marzo de 1919, en Madrid nació Miguel Gila Cuesta; para mí el mejor humorista de todos los tiempos… Con un kilo de membrillos y un kilo de azúcar hemos elaborado un dulce… “¡durce, durce, durce! musha asúca par cuerpo.”  Así que consúmelo con moderación y cuando elabores esta receta, comparte con tus amig@s (carne membrillo 2.0). Acompañado de un Don PX (de Aguilar), con queso fresco, frutos secos…. experimenta y verás que placer. …Y si no te sale a la primera, siempre podrás comprarlo en el súper, pero que no te den gato por liebre. La Carne Membrillo que sea de Puente Genil…
Elaboración: Ponemos a hervir los membrillos enteros, de 15 a 20 minutos… Cuando estén tiernos, los troceamos y al recipiente donde elaboraremos nuestra carne membrillo (en nuestro caso, un perol). Añadimos el azúcar…
...removemos bien hasta que el azúcar se haga líquido.
Es una receta muy fácil de elaborar, pero un poco laboriosa.
Pasamos bien con la batidora, que quede fina… ¡como huele!
Mira el humo ¡cuidao, que ese humo tiene muchas calorías! jajaja
Removemos sin parar, que no se nos pegue, que nuestro dulce de membrillo vaya espesando… estará listo cuando al remover veamos el fondo del perol. Unos 30 minutos. Pasamos a un molde y a dejar que se enfríe…. ¡A disfrutar!
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Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: Media. Coste: Bajo.