Cestitas de queso con pisto

Hoy compartimos con vosotros esta gran idea para preparar unos aperitivos deliciosos a base de queso y pisto, ¡tan típicos de nuestro país!Ingredientes para 8 uds:- 1 cuña de queso semicurado de vaca, cabra y oveja de Quesos Record- 8 cucharadas de pisto (puedes ver la receta aquí)Receta:- Ralla la cuña de queso semicurado y divídela en 8 montoncitos.- En un plato, extiende uno de los montoncitos formando una fina capa y dale forma redondeada.- Introdúcelo en el microondas a 800W durante 1 minuto aproximadamente hasta que el queso se deshaga y comience a endurecerse un poco con el calor, de forma que se pueda moldear fácilmente.- Colócalo dentro de un molde pequeño para magdalenas y déjalo enfriar.- Corta los bordes sobrantes de la cestita siguiendo el molde como guía.- Desmolda y coloca una cucharada de pisto manchego dentro.- Repite la misma operación para formar todas las cestitas.
Bon appétit!