Champiñones Rellenos con Jamón en Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una rica receta hecha con champiñones rellenos de taquitos de jamón, perfecta como entrante o también como acompañamiento.

Podéis hacerlos tanto con salsa como sin ella, la verdad que de cualquiera de las dos formas están muy buenos. Si lo queréis sin la salsa omitir los pasos y los ingredientes.

Espero que les guste nuestra sencilla receta.

Detalles de la Receta

Raciones
9

Preparación
10M

Cocinado
40M

Dificultad
Fácil

Calorías
175

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes champiñones rellenos de jamón

9 champiñones enteros; mejor que sean grandes
Sal
4 dientes de ajos
20 gramos de aceite
50 gramos de taquitos de jamón serrano
60 gramos de queso rallado; yo he usado especial para gratinar
Un poco de perejil picado
1 huevo

para hacer la salsa de acompañamiento

2 dientes de ajo
30 gramos de vino blanco
300 gramos de agua
Media pastilla de carne
100 gramos de vino blanco
15 gramos de aceite

¿Qué ingredientes necesito para hacer los champiñones?

Los ingrediente necesarios para hacer champiñones rellenos de jamón

Ingredientes

Cómo hacer la receta de champiñones rellenos con jamón y queso paso a paso

Comenzamos limpiando los champiñones y le quitamos el tronco y reservamos.
En el vaso echamos ajos laminados, aceite y sofreímos durante 6 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y calor potencial 10. Luego añadimos el jamón, los pies o troncos de los champiñones y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y calor potencial 9.
A continuación añadimos el queso rallado, el perejil y mezclamos 15 segundo a velocidad 3.
Luego echamos el huevo y mezclamos de nuevo 15 segundo a velocidad 3.
Colocamos las cabezas de champiñones en el recipiente varoma, le echamos un poco de sal muy poca y a continuación los rellenamos, reservamos.
Ahora para la salsa: Añadimos al vaso 2 dientes de ajo laminados, el aceite y ponemos 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y calor potencial 10.
Añadimos el vino, el agua, la media pastilla de carne, ponemos la tapa y encima el recipiente varoma con los champiñones que teníamos reservado y programamos 20 minutos, velocidad 3, temperatura 120 grados y calor potencial 10.
Echamos en una fuente los champiñones.
La salsa la tenemos en la jarra aparte, si queréis la podéis echar por encima.
Ya tenemos listos nuestros ricos y sencillos champiñones rellenos al varoma, solamente nos queda servir y disfrutar.