Charlota de fresas Thermomix

Charlota o carlota de fresas Thermomix

Sencilla tarta de fresas con mascarpone. Se hace en un plis plas y con pocos ingredientes y sin horno.


*Receta de forma tradicional:
Ingredientes:
-300 gr. nata montar fría
-100 gr. azúcar glas
-250 gr. mascarpone
-Bizcochos de huevo (Unos 400 gr.) o de soletilla
-un poco leche remojar
-unos 800 gr. fresas
-2 cdas. mermelada fresas o frambuesa pintar o brillo tartas
Preparación:
1- Colocar la mariposa, nata, azúcar glas y mascarpone unos 1-2 min., vel. 3 y 1/2. El tiempo dependerá de la marca de nata. Ir parando la máquina y mirando. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llevar a la nevera en un bol tapado.
2- Remojar los bizcochos por la parte lisa con un poco de leche y en un molde desmontable o aro extensible de unos 20 cm, ir colocándolos por las paredes por la parte mojada y después en el fondo.
3- Cortar en trocitos unos 500-600 gr. de fresas, dejando el resto enteras para el adorno final.
4- Extender la mitad de la crema, esparcir la mitad de las fresas cortadas y encima más bizcochos, apretando un poco para que se cuele la crema bien y rellenando huecos. Así dos capas.
5- Adornar con el resto de fresas y pincelar con la mermelada caliente o brillo para tartas. Llevar a la nevera unas horas para que tome cuerpo.

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Ingredientes

Batir el queso con la nata

Llevar a la nevera

Forrado el molde o aro extensible ,montar la tarta

capa de queso

Capa de fresas

Capa de bizcochos

Terminar con bizcochos

Pincelar las fresas