Charlota de Manzana y Arándanos a la Sidra

Este mes la caja de Degustabox venía cargada de cosas ricas. Una de las que más me ha gustado ha sido la sidra y la he usado para hacer el relleno de esta tarta. Una tarta cubierta de pan de molde con un relleno muy otoñal. Vamos con la receta:


Ingredientes:1.300 gr de manzana reineta1 botellin de sidra The Good Cider100 gr de azúcar moreno50 gr de azúcar2 cucharadita de canela85 gr de arándanos secospan de molde sin corteza 140 gr mantequilla azúcar glas para espolvorear
Pelar, quitar el corazón a las manzanas y  cortar en rodajas, poner a cocer junto con la sidra y los arándanos en una cazuela a fuego medio. Pasados 5 minutos añadir el azúcar y 1 cucharadita de canela, remover. Dejar cocer unos minutos más, cuando las manzanas estén blandas y empiecen a deshacerse estarán listas.Precalentar el horno, arriba y abajo a 190º.  Derretir la mantequilla y pincelar la base y los lados del molde.  Pincelar con la mantequilla las rebanadas de pan por ambos lados, uno de los lados espolvorearlos con la mezcla de los 50 gr de azúcar y 1 cucharadita de canela. Cubrir la base y los lados del molde con las rebanadas de pan con la cara de azúcar hacia abajo, que queden bien encajadas. Verter la mezcla de las manzanas  Doblar la parte que sobresale de los bordes sobre la parte de arriba de la tarta y cubrir con rebanadas de pan con la cara de azúcar hacia arriba, tiene que quedar totalmente cubierta. Meter al horno 30-35 minutos, hasta que esté dorada. Sacar del horno y dejar reposar en el molde 5 minutos antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar glas y servir. 
**Yo utilice, el pan de bimbo enrollados, vienen 5 rebanadas y fue perfecto. Si usas rebanadas normales necesitarás unas 14 más o menos.

Fuente: Libro de Cocina de Blume
Una tarta muy fácil y deliciosa. Espero que te haya gustado la idea. 
Y si quieres recibir la caja de Degustabox... te dejo toda la información un poco más abajo. Este mes ha sido genial, el muesli ya lo conocía y es muy bueno, los gofres riquísimos aunque sólo dos???? bueno no nos ha dado para mucho la verdad!! las cremas las tengo guardadas y las galletas bueno que decir de esas galletas. Y la mermelada de pimientos muy rica. La sal la tengo pendiente para hacer una receta en estos días. 

Degustabox es una caja mensual en que recibes entre el 25 y el 30 de cada mes. En ella recibirás entre 8 y 12 productos diferentes de alimentación, todos ellos de grandes marcas, productos nuevos en el mercado o  interesantes. ¡ Una caja sorpresa cada mes! Si quieres más información, esta es su web y su facebookSu precio es de 14.99 € pero si introduces este código O25AQ al apuntarte, te quedará a un pvp de 9.99 €.
Deciros que mañana nos vemos otra vez, es 20 y tenemos desafío........... Hasta mañana, besos