Cheesecake de chirimoya

De lo más rico y fresquito ¡ y sin horno!Así lo hice:

Ingredientes para la masa:

1/2 taza de margarina derretida200 gramos de galletas tipo maría 

Preparación:

Triturar las galletas y añadir la margarina.Presionar encima de un molde y hornear 10 minutos a 180º

Ingredientes para el relleno:

200 gramos de queso crema
1/2  taza de leche condensada (tazade repostería)
200 mililitros de nata para montar o un paquete de crema chantilly como el de la foto
2 chirimoyas grandes
6 hojas de gelatina

Le puse ese preparado porque no tenía nata, la batí con 1/2 taza de leche evaporada pura.

Preparación:

Montar la nata , reservar.Sacar la pulpa a las chirimoyas y licuar.Hidratar las hojas de gelatina.Calentar la pulpa y añadir la gelatina hidratada, mover para que se integre todo.Enfriar.Batir el queso con la leche condensada.Unir en forma envolvente la nata, chirimoya y queso.Poner la mezcla  en el molde que contiene las galletas y refrigerar  unas 6 horas.

Decorar y desmoldar.

Un beso.