chocolate chip pie | national pie day

Mi vida por las chocolate chip cookies. Las caseras, las tipo panadería. Esas que perfuman la cocina donde se hornean, son blanditas y gomosas (chewy), y podes comer un millón.

Es una de las delicias de la pastelería norteamericana que me encanta. Los brownies, el pican pie, y muchossss budines y muffins no se quedan atrás.

Y otra cosa que me puede de la cocina norteamericana es que tienen un día nacional para lo que se les ocurra. Una genialidad.

Como si ya no fuera buena excusa comer algo rico, hay un día para hacerlo, por si hace un par de semanas que te lo perdes: cookies, budines, hamburguesas, pizza, pasta, panes, y todos los etcéteras que nos vengan a la cabeza.

Hoy, 23 de enero, es el #nationalpieday.
Los pies ya hace un par de años que son clásicos en casa. Además de que son fáciles, son ricos!
Este pasó a ser un número 1, y cuando no hay muchas ganas de pensar, es lo que metemos al horno!

Recetas de chocolate chip cookie pie hay millones, la clave esta en no cocinarlo de más y ponerle mucho chocolate.
Este debe ser uno de los más clásicos, ya que cuenta la leyenda, que las famosas galletitas nacieron en este "inn".

Sigo intentando hacer un video decente, y este pie versión rectangular ideal para compartir, fue una buena ocasión para volver a probar.
Además, tenía asistente de lujo para componer la imagen y lograr las escenas "mordidas".
Chocolate chip pie rectangular (de Nestlé Toll House)
Ingredientes:
1 masa para pie
3 huevos
3/4 taza de harina 0000
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar morena
200 gramos de manteca blanda
1 1/2 taza de chips de chocolate
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180° C). Estirar la masa para pie y forrar un molde rectangular de aprox. 20x30 cm.
2. Batir huevos hasta espumar. Agregar harina y azúcar. Batir.
3. Incorporar la manteca blanda y batir hasta integrar.
4. Agregar 1 taza de chips enharinados.
5. Colocar la mezcla sobre la masa estirada, y esparcir el resto de los chips sobre la superficie.
6. Cocinar aproximadamente 30/40 minutos, hasta que la superficie este bien dorada pero no absolutamente seca.
7. Se puede comer tibio con helado de crema, y como masitas, cortado en pequeñas porciones, a temperatura ambiente.