Chuletas de cordero rebozadas

Ingredientes :- 12 chuletitas de cordero(en este caso las compramos de la parte del cuello que las encontramos pequeñas y son más sabrosas)- 2 huevos- Pan rallado- Sal- Aceite de oliva
Preparación :- Rebozar las chuletitas en huevo batido con sal y a continuación en pan rallado. Repetir de nuevo el rebozado de cada chuletita en huevo y pan rallado. 

Freir en abundante aceite de oliva