Chupe de Camarones

Cocina tradicional.

Sigamos con otra excelente receta de cocina que es tradicional en diferentes países de Latino américa como en el Perú, se trata de un exquisito Chupe de Camarones que podemos aprender a cocinar ahora mismo.

La receta de chupe de camarones está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas caseras, segundos platos, cocina tradicional.

Ingredientes

• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 cucharadas de aceite
• 400 gramos de camarones limpios
• 2 cebollas medianas
• 1 tarro de leche evaporada
• 4 trozos de pescado
• 4 huevos
• 4 camarones enteros para decoración
• 4 papas cortadas en 4
• Un poco de arroz
• Queso de cabra cortado en dados
• 1 diente de ajo
• Sal y orégano
• 1 ½ litro de agua

Como hacer chupe de camarones

1. Empezamos por picar la cebolla y el ajo por separado eso si, luego rehogamos la cebollas en aceite, agregamos el ajo, la pasta de tomate, las papas, el arroz la sal y el orégano.
2. Luego echamos los camarones limpios y el agua. Hervimos tapado hasta que el arroz y las papas estén cocidos.
3. Agregamos el pescado, los huevos y el queso.
4. Al momento de servir agregar la leche y orégano restregado.
5. Como opcional puedes agregar un poco de choclo desgranado, arvejas y habas.

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