Chupito de polvorones
Recetas Navideñas / Recetas de PostresIngredientes para 8 Chupito1 Pomelo Rosa3 Yemas de huevo1 cucharada de Maizena1/2 litro de leche70 g de azúcar8 polvoronesAzúcar Glasé para espolvorear.
Elaboración
Calentar la leche, hasta que hierva, retirar del fuego, quitarle la piel a medio Pomelo y lavarla, rallarla y ponerla a macerar durante 10 minutos en la leche, pasado este tiempo colar, y reservar.Sacarle el zumo al pomelo y reservar. Poner las yemas de huevo en un cuenco y batirlas con la azúcar y la maizena. Cuando la mezcla adquiera un color blanquecino, añadir la leche caliente.Cocer a fuego lento removiendo hasta que la crema espese ligeramente.Verterla en un cuenco y dejar enfriar. Incorporar el zumo del pomelo y mezclar.Repartir en vasos y guardar en la nevera. En el momento de servir, deshacer los Polvorones y cubrir la crema con ellos. Espolvorear con azúcar glasé.!!!Chin Chin un brindis por la Navidad¡¡¡"Buen Provecho"
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