Cinnamon rolls

Cinnamon rolls, originally uploaded by Fruttadi.

En estas fiestas no deben de faltar estos rollitos de canela. Son ideales para el desayuno cuando tienes visita en casa. El acompañante dependerá del gusto ... un vaso de leche fría, un café o un chocolate caliente, Mm!

Ingredientes

Masa:
1 taza de leche entera
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 ½ tazas (o más) de harina, dividido
½ taza de azúcar
1 huevo grande
2 ½ cucharaditas de levadura rápido aumento ( 2 sobres de levadura)
1 cucharadita de sal
Spray anti-adherente
Relleno:
¾ taza de azúcar morena (relleno)
2 cucharadas de canela molida
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Glaseado:
4 onzas de queso crema, la temperatura ambiente
1 taza de azúcar de confección (X-10)
½ barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ cucharadita de extracto de vainilla
Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar “un poco”, sino se ha derretido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.
Añadir la levadura y mezclarlo para disolver la levadura.
Echar los demás ingredientes, y mezclar (yo lo hice con las varillas espirales para amasar de la batidora, sino tienes, mezclar a mano la masa)
Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
Untar la margarina y echar el azúcar y la canela. Ser generoso con estos ingredientes.
Enrollar como un brazo gitano.
Cortar en rodajas (salen unos 24)
Poner en la bandeja de horno. Dejar levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 350°
Pintar los bollos con huevo batido.
Hornear aprox.15-20 minutos, en medio del horno.
Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y pintalos con el glaseado