Revista Cocina

Cobertura de Chocolate para Tartas y/o Bizcochos

Por Urmd

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Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta básica que podéis usar en distintos postres. Os voy a mostrar dos opciones distintas para preparar la cobertura de chocolate para decorar vuestras tartas, una utilizando chocolate en tableta y otra utilizando cacao en polvo.

Paso 13-2 cobertura de chocolate
Paso 4

Opción 1: Usamos una tableta de chocolate

Ingredientes:

  • 120 ml de nata líquida (sustituir por nata vegetal si tenéis alergia/intolerancia)
  • 225 g de chocolate negro para fundir (el chocolate debe ser apto para vuestras alergias/intolerancias, usar chocolate puro es una buena opción)
  • 30 g de margarina vegetal

1- En una olla ponemos a calentar la nata líquida.

Paso 11

2- Cuándo la nata esté en ebullición, añadimos el chocolate negro y removemos hasta que se funda.

Paso 12

3- Añadimos la margarina, retiramos del fuego, y dejamos que se enfríe un poco.

Paso 13-1
Paso 13-2

4- Ya tenemos lista nuestra cobertura de chocolate para decorar nuestra tarta.

Opción 2: Usamos cacao en polvo

Ingredientes:

  • 200 ml de nata líquida (sustituir por nata vegetal si tenéis alergia/intolerancia)
  • 150 g de cacao en polvo (el cacao debe ser apto para vuestras alergias/intolerancias, usar cacao puro es una buena opción)
  • 30 g de margarina vegetal

1- En una olla ponemos a calentar la nata líquida hasta que llegue a punto de ebullición.

Paso 1

2- Apagamos el fuego, echamos la margarina y removemos hasta que quede disuelta.

Paso 2

3- Agregamos el cacao y removemos hasta que se funda.

Paso 3-1
Paso 3-2

4- Esperamos a que se enfríe, y ya podremos utilizar nuestra cobertura de chocolate para decorar nuestra tarta.

Paso 4

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.


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