Coca de hojaldre con frutas

Hola .
Me he dado cuenta que os encanta lo dulce , a mi me gusta mas lo salado pero de vez en cuando hago alguna receta , algo especial .
Ingredientes
Masa de hojaldre
Crema pastelera
Frutas . Kiwi , fresa , plátano
Huevo
Mermelada de melocotón
Agua .
Preparación
Cogemos la masa de hojaldre y doblamos el borde de cada lado .Pinta el borde con huevo batido ( SOLO EL BORDE ). Pinchamos la parte central para que no suba su volumen. Al horno a 180º 20 minutos.
Preparamos la crema pastelera y dejamos enfriar .
Cuando el hojaldre y la crema estén frías , rellenamos la masa con la crema por el centro poner bastante . Es hora de poner la fruta por encima .
En un vaso ponemos un poco de mermelada de melocotón con agua tibia , mezclamos bien y pintamos por encima de la fruta .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER