Cochifrito

Ingredientes:
* Cochinillo troceado
* Sal
* Romero
* Tomillo
* Pimienta
* Pimentón picante
* Manteca de cerdo
- Se trocea el cochinillo.
- En un recipiente aparte se mezclan las especies con la manteca de cerdo derretida y se marinan los trozos que hallamos cortado.
- Dejamos la carne marinar durante 1 día.
- Una vez pasado el día en una sarten con abundante aceite, freímos los trozos hasta que la piel quede bien crujiente.
- Emplatamos y listo para comer, esta vez acompañado de patatas fritas, vosotros podéis acompañarlo con lo que mas os guste, el puré de patatas es ideal.