Revista Cocina

Cocidito madrileño VIII: Casa Jacinto

Por Amoras
Teníamos ganas de repetir en este local. Un lugar clásico, de comida española tradicional donde carnes, rabo de toro y callos comparten carta con el objetivo de nuestra visita: el Cocido, que sirven solo los sábado y domigos. Ya lo habíamos probado hace muchos años, antes de tener blog, y teníamos muy buen recuerdo de él y del trato que nos dispensaron.
El local es pequeño y muy acogedor. Con encanto. Tuvimos suerte y nos dieron una mesa que hay en un pequeño reservado donde estábamos estupendamente los 4 adultos, 2 niños y un bebé en carrito. Como en casa.
Empezamos con la sopa. La otra vez nos la sirvieron acompañada de cebolleta y piparras pero esta vez llegó sola. No parecía la típica sopa de cocido, demasiado suave, le faltaba potencia y grasa. Estaba rica, eso si, quizá por el aderezo de comino que llevaba. Nos ofrecieron repetir pero todos los rechazamos para dejar hueco a lo importante.
Cocidito madrileño VIII: Casa Jacinto
En el siguiente vuelco vinieron las verdura y los garbanzos. La fuente de verdura venía con zanahoria, patata, bola de pan y el repollo, preparado con un poco de pimentón no estaban mal. Los garbanzos venían en fuente a parte; pequeños, pedrosillanos, estaban algo flojos. Buenos pero les faltaba algo de sabor (tal vez por eso el aderezo de comino en la sopa). Los 4 adultos no pudimos terminárnoslos. Aquí sí que nos ofrecieron las piparras, pero aunque dijimos que sí, nunca llegaron...
Cocidito madrileño VIII: Casa Jacinto
Las carnes consistían en gallina, tuétano, tocino (que recibió muy buenas críticas por parte de nuestros visitantes catalanes), morcilla de arroz, chorizo y carne un poco seca pero muy sabrosa
Cocidito madrileño VIII: Casa Jacinto
La comida la acompañamos de un Ribera del Duero del 2.005: Aster. Muy contundente y que pegaba estupendo con el cocido (19 euros la botella). Al final, con unos vinos de aperitivo, un escalope para los niños, postre para tres y cafés y varios pacharanes y licores, nos salió la comida por 150 euros.
El cocido, sin ser de los mejores de nuestra ruta, es más que apañado. El entorno y el precio, 14 euros, lo hacen muy recomendable para una comida tranquila.
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