Como todos los viernes, les dejo una riquísima y facilísima receta para cocinar con nuestros peques, porque compartir en la cocina enriquece toda relación. ¡Mamis a la obra!
Ingredientes:
- 2 litros de leche
- 250 cc de leche de coco
- 200 cc de leche condensada
- 6 huevos enteros
- 4 yemas
- 200 g de azúcar
- esencia de vainilla
- 200 g de azúcar para el caramelo
Modo de Preparación
- Calentar los 2 litros de leche con el azúcar y reducir a fuego bajo hasta la mitad de su volumen. Dejar enfriar.
- Mezclar con la leche de coco y la condensada, previamente unificadas.
- Batir los huevos y las yemas. Agregar las leches y la esencia de vainilla, y mezclar.
- Realizar el caramelo con el azúcar, fundiéndolo sin añadir líquido.
- Distribuirlo en un molde para flan cubriendo el fondo y los bordes.
- Incorporar la preparación líquida y cocinar en el horno a temperatura baja (120ºC), en baño de María, hasta que la preparación cuaje (aproximadamente 1 ½ hora). Retirar y dejar enfriar.
Nota: espolvorear coco rallado o almendras molidas.
Fuente: recetasargentinas.net
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