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Cocinemos Hamburguesas! (veganas, sin gluten y comunes)

Publicado el 06 junio 2016 por Belahbell
Holaatodos! Bienvenidos aBelahbell, espero que estén teniendo una increíble tarde.Hoy les traigo una receta para la cena, las hice ayer a la noche y son super deliciosas! (hice las veganas de lentejas, para probar algo nuevo) Realmente quería probar esta receta hace tiempo y debo admitir que no le tenía mucha confianza pero son tan ricas que las voy a añadir a mi menu para comerlas de vez en cuando!La receta, igual que la anterior de waffles es para veganos y celíacos.Disfrutenlas  y les recomiendo que prueben las veganas para cambiar el menú de siempre! Cocinemos Hamburguesas! (veganas, sin gluten y comunes)Pan Casero VeganoIngredientes100gr de harina de trigo75gr de avena75gr de salvado15gr de levadura3cdas de aceite150cc de leche de almendra2 ctdas de azúcarsal a gusto
PreparaciónPrecalentar el horno. En bol pequeño poner la levadura con el azúcar y agregarle unas cucharadas de leche, mezclarlos hasta formar una crema y dejar reposar cerca del horno para que se eleve.En otro bol integrar todos los ingredientes secos (harina, avena, salvado,sal)Una vez que la levadura parezca una esponja integrarla con las manos a los ingredientes secos, de a poco agregar la leche y el aceite, amasar hasta que quede una masa suave, separarla en bollitos y dejarlos reposar en una placa por 20 minutosCocinarlos en el horno hasta que estén un poco doradosYa están listos tus pancitos
Hamburguesas VeganasIngredientes1 pan integral300 gr. de garbanzos o lentejas (Cantidad para 12 hamburguesas)1 cebolla1/2 diente de ajo1 chorrito de agua o caldo1/2 cucharada de sal marina 1 pizca de pimientaAceite de oliva virgen extra (para dorar las hamburguesas)Verduras a elección (tomates, zapallitos verdes, zucchini, zanahoria) Sal y pimienta a gusto1 Palta¼ de Morón½ TomateJugo de ½  limónSal y pimienta a gusto
PreparaciónEn un procesadora agregar los garbanzos, la cebolla y el agua.Cuando sea una pasta homogénea pasarla a un bol y condimentala con el ajo picado, sal y pimienta.Deja reposar en la heladera por media horaCuando este lista calentar una plancha  o grill, dividir la mezcla en partes iguales (no muy grandes, del tamaño de una hamburguesa individual) formar bolitas y luego aplástalas en un separador de plástico. Cocina las hamburguesas con la plancha aceitada hasta que estén doradas
Los acompañantes! Filetear las verduras y cocinarlas en la plancha con un poquito de aceite en la base, no te olvides de condimentarlas! una vez doradas retirarlas
El aderezo! Un riquísimo guacamole. Corta en cubos pequeños el morón y el tomate, en un bol pequeño pisa la palta con el jugo de limón hasta que se haga una pasta, condiméntala con sal y pimienta y agregar las verduras en cubitos.
El armado! Corta el pan integral y unta ambas partes con guacamole, agrega la hamburguesa y luego las verduras. Para mantener todo en su lugar te recomiendo que uses un escarbadientes o palito de brochet.
Y listo! Solo falta que disfrutes tu hamburguesa!!


Cocinemos Hamburguesas! (veganas, sin gluten y comunes)Pan Casero Sin GlutenIngredientes100gr de premezcla sin gluten75gr de quinoa15gr de levadura3cdas de aceite200cc de leche 2 ctdas de azúcarSal a gusto

PreparaciónPremezcla sin gluten: 1 taza de harina de arroz, 1 taza de almidón de maíz, 1 taza de harina de soja y ¼ de taza de harina de maíz
Precalentar el horno. En bol pequeño poner la levadura con el azúcar y agregarle unas cucharadas de leche, mezclarlos hasta formar una crema y dejar reposar cerca del horno para que se eleve.En otro bol integrar todos los ingredientes secos (premezcla,quinoa,sal)Una vez que la levadura parezca una esponja integrarla con las manos a los ingredientes secos, de a poco agregar la leche y el aceite, amasar hasta que quede una masa suave, separarla en bollitos y dejarlos reposar en una placa por 20minutosCocinarlos en el horno hasta que estén un poco doradosYa están listos tus pancitos súper saludables, cuando estén fríos guardalos en un taper en la heladera para que se mantengan esponjosos
Hamburguesas sin gluten1 pan sin glutenHamburguesas Caseras o VeganasVerduras a elección (tomates, zapallitos verdes, zuchinni, zanahoria) Sal y pimienta a gustoQueso Chedar1 Palta¼ de Morón½ TomateJugo de ½  limónSal y pimienta a gusto
Los acompañantes! Filetear las verduras y cocinarlas en la plancha con un poquito de aceite en la base, no te olvides de condimentarlas! una vez doradas retirarlas, una vez que das vuelta la hamburguesa ponele una feta de queso
El aderezo! Un riquísimo guacamole. Corta en cubos pequeños el morón y el tomate, en un bol pequeño pisa la palta con el jugo de limón hasta que se haga una pasta condiméntala con sal y pimienta y agregar las verduras en cubitos.
El armado! Corta el pan integral y unta ambas partes con guacamole, agrega la hamburguesa y luego las verduras. Para mantener todo en su lugar te recomiendo que uses un escarbadientes o palito de brochet.Cocinemos Hamburguesas! (veganas, sin gluten y comunes)Hamburguesas Caseras1 pan sin gluten o vegano300 gr. de carne picada (vacuna, de cerdo o de pollo) (Cantidad para 12 hamburguesas)1/2 cebolla picada 1/2 diente de ajo1/2 cucharada de sal marina 1 pizca de pimientaAceite de oliva virgen extra (para dorar las hamburguesas)Verduras a elección (tomates, zapallitos verdes, zuchinni, zanahoria) QuesoJamonSal y pimienta a gusto1 Palta¼ de Morón½ TomateJugo de ½  limónSal y pimienta a gusto
PreparaciónIntegrar la carne picada con los demás ingredientes (cebolla, ajo, sal y pimienta)Cuando este lista calentar una plancha  o grill, dividir la mezcla en partes iguales (no muy grandes, del tamaño de una hamburguesa individual) formar bolitas y luego aplástalas en un separador de plástico.Cocinarlas hasta que la carne deje de soltar jugo, cuando las des vuelta agregarles las feta de queso y jamón (opcional)
Los acompañantes! Filetear las verduras y cocinarlas en la plancha con un poquito de aceite en la base, no te olvides de condimentarlas! una vez doradas retirarlas, una vez que das vuelta la hamburguesa ponele una feta de queso
El aderezo! Un riquísimo guacamole. Corta en cubos pequeños el morón y el tomate, en un bol pequeño pisa la palta con el jugo de limón hasta que se haga una pasta condiméntala con sal y pimienta y agregar las verduras en cubitos.
El armado! Corta el pan integral y unta ambas partes con guacamole, agrega la hamburguesa y luego las verduras. Para mantener todo en su lugar te recomiendo que uses un escarbadientes o palito de brochet.


Pueden combinar las distintas recetas, agregarle distintos acompañantes y aderezos!!jueguen en combinar eso y tendrán unas hamburguesas únicas e increiblementes deliciosas! Cuentenme como combinaron sus hamburguesas y que acompañantes o aderezos les agregaron! Espero que podamos comunicarnos más ya que es algo que me encantaría!Voy a crear un twitter único para Belahbell y para que me compartan todo!! Les dejo el Link para que me siganclick aquí


Gracias por leerme! Que tengan un increible dia.No se olviden de seguirme a mis redes sociales y de compartir sus fotos e ideas conmigo!
                                                               Besos, Belabell 

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