Coliflor al horno

Una forma diferente de cocinar la coliflor, quedando muy suave de sabor y como siempre intento en casa, que sea sana. También tienes la opción de hacer la coliflor gratinada , en casa nos gusta más esta receta que estoy editando

Ingredientes:

1 coliflor mediana2 huevosMozzarellaParmesano rallado2 vasos de leche3 lonchas de pechuga de pavoPimentónCebolla en polvo ( opcional)Orégano
Elaboración:Lavamos y cortamos la coliflor, la ponemos en un caldero con agua unos 10 minutos, se quedará medio hecha, la terminaremos de hacer al horno. En un principio las troceé así pero al final las corté más pequeñas antes de meterlas al hornoEn un plato ponemos los huevos, la leche, y las especias. Yo no les pongo sal ya que los quesos y la pechuga de pavo son saladas y es la sal que me aporta al plato. Batimos bien los ingredientes. precalentamos el horno unos 10 minutos a 185 grados.En la mezcla pondremos los dos tipos de queso y la pechuga de pavo troceada; lo introducimos en la fuente de horno donde tenemos la coliflor y al horno unos 10 minutos a 180 gradosPasados los 10 minutos, removemos toda la mezcla, ya que se suele cocinar antes por los bordesAñadimos un poco más de mozzarella por encima y dejamos unos 5 minutos para que termine de cuajar y gratineSi pasado ese tiempo lo pinchas con un cuchillo y está cuajada ya es hora de servir; en caso de que la veas aún líquida lo tendremos 5 minutos más. En mi horno no hizo falta.
Presentación:

Te recomiendo no desmoldar pues se te puede romper, yo la serví directamente a los platos individuales de cada comensal