Revista Cocina

Coliflor gratinada con queso

Por Mónica

Amig@s!!!!

Antes de nada... lo siento en el alma!! Estos "abandonos" semanales con los que os dejo no tienen perdón!! aunque, por supuesto, sí tienen explicación, en este caso, que se me ha estropeado la cámara de fotos, ains, el visor del zoom no se despliega y no puedo hacer fotos!! la verdad, que me siento fatal, yo que soy de las que está todo el día con la cámara en la mano!... y estos días, aunque he cocinado, me he sentido como que me faltaba algo y no me animaba a publicar nada... al final, he decidido que, aunque tenga que hacer las fotos con el móvil mientras soluciono el tema, tenía que enseñaros esta receta: sencilla, con producto fresco de temporada y rica, rica! No es que sea ninguna novedad pero, al menos a mí, comer la coliflor de esta manera me encanta!!

COLIFLOR GRATINADA CON QUESOY si os gusta el queso azul como a mí (que me apasiona y, sin duda, es uno de mis preferidos) animaros a ponerle un poquito y veréis que deliciosa diferencia!! Yo he utilizado queso danés Danablu (IGP) de la familia CASTELLO que pertenece a la marca ARLA FOODS, reconocida empresa con más de 30 años comercializando sus productos en España y que cuentan con una gran variedad de deliciosos productos como estos:

COLIFLOR GRATINADA CON QUESO

Apetina; Arla Finello: Pasta Pamellano, Ensalada, Pizza, Mozzarella y Pasta;
Castello: Danablu y queso blanco con piña y almendras, y Lurpak mantequilla fácil de untar

El plato, facilito, solo hay que hervir la coliflor, añadirle unos trocitos de delicioso queso azul (si os apetece), luego cubrirla con bechamel y queso y gratinar unos minutitos en el horno, ummm!! Venga, "manos a la obra":INGREDIENTES:- 1 coliflor- Bechamel casera (ver receta)- 50 gr. de queso azul-Danablu CASTELLO- 100 gr. de queso mozzarella ARLA FINELLO- 1 chorrito de leche- SalPREPARACIÓN:- Cortar en ramilletes la coliflor.- Lavar bien.- Cocer en agua hirviendo con sal y un poco de leche (este un truquito para que no desprenda tanto olor al cocinarse) durante 15 minutos.- Escurrir.- Preparar la bechamel.- Trocear el queso azul.- En una fuente apta para horno, colocar la coliflor y el queso azul.- Cubrir con la bechamel.- Espolvorear con la mozzarella rallada.- Gratinar.
COLIFLOR GRATINADA CON QUESO
¡Me encanta! y vosotr@s ¿también la preparáis así? ¿os gusta?Un abrazo para tod@s y hasta muy pronto!!

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