Suena muy choni pero es así. Estoy descubriendo un montón de recetas y a cual más buena!
Estos palitos me entraron por los ojos al ver una foto en what's for dinner, un blog estupendo, pero cuando leí su conmovedora historia, supe que tenía que dedicarle un post... Ánimo a tod@s los celíac@s!
Ingredientes :
- 1/2 coliflor (unos 350grs).
- 1 huevo.
- 300grs queso rallado.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano.
Picamos la coliflor muy fina (puedes rallarla) y la cocinamos en el microondas unos 6 minutos, en un bol tapado con film.
Una vez cocinada la escurrimos bien y le añadimos los ajos muy picados, el huevo, la mitad del queso, y condimentamos con sal, pimienta y orégano. Mezclamos bien y extendemos la mezcla sobre papel de hornear.
Lo llevamos al horno precalentado a 180°C unos 15 minutos.
Pasado este tiempo sacamos y cubrimos con el resto de queso rallado y un poco más de orégano, y llevamos al horno 10 minutos más, y listo para servir. Resulta ideal con un cuenco de salsa de tomate para ir mojando los trozos del pastel... está de muerte!
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