Cómo cultivar cilantro

El cilantro es una de las plantas condimentarias por la que más nos preguntáis y, por lo que nos contáis, de las que más dolor de cabeza os provoca. Así que queríamos aclararos dudas y haceros un pequeño paso a paso para que a la próxima os vaya todo genial ;).

Beneficios del cilantro

• Su contenido en distintos aceites esenciales, destacando principalmente el linalol, le da propiedades antiespasmódicas y antihistamínicas.
• Contiene vitaminas A, K, C y B2.
• Contenido elevado en potasio, fósforo, calcio y magnesio.
• Resulta muy beneficioso para el aparato digestivo, ya que estimula el apetito y favorece la secreción de los jugos gástricos, ayuda a eliminar gases y a facilitar la digestión.
• Ayuda en la reducción del colesterol.

Los dos problemas más comunes en el cultivo del cilantro son:

• Necesita 4 horas de luz directa mínimo y una temperatura cálida, lo que dificulta su cultivo en interior y hace que sea extremadamente sensible a los cambios de temperatura y a las heladas. Solución: Si lo vamos a plantar en exterior, limitarnos a su época de siembra: en primavera y verano. En interior se puede sembrar durante todo el año si nuestra casa mantiene una temperatura estable, eso sí, busca un sitio con luz directa durante 4 horas mínimo.
• Echa flor demasiado rápido. El cilantro empieza a echar flor cuando no encuentra las condiciones del todo favorables, y en ese momento ya no sabe bien. Solución: Escalar la siembra (sembrar un par de semillas cada dos o tres semanas) así siempre tendremos un par de plantas. Seguir el paso a paso para que esté más feliz que una perdiz y no tenga necesidad de echar flor también resulta útil.

Datos útiles para cultivar cilantro

• Las semillas de cilantro necesitan luz para germinar, no las entierres a una profundidad mayor de 1 cm.
• No es necesario sembrar en semilleros, de hecho, es mejor sembrarlas en su lugar definitivo, ya que no le gusta el trasplante.
• Por cada semilla que siembres, nacerán dos plantas de cilantro. Tenlo en cuenta a la hora de contar el número de semillas a sembrar.
• Mantén la tierra húmeda pero sin encharcar durante todo su ciclo de vida.
• Cómo a todas las aromáticas: abono el justo, mantenlo alejado de los fertilizantes ricos en potasio y fósforo, ni abuses del humus de lombriz. No requiere grandes aportes de nutrientes y aguantará mucho más sin echar flor.
• Tiene raíces profundas, así que si lo vas a plantar en maceta, aguantará muchísimo más sin flor si le proporcionas un "hogar" de mínimo 30 cm de profundidad.

Cómo cultivar cilantro sin luz, sin espacio, durante todo el año y en una semana: Los brotes de cilantro.

Hay una técnica sencillísima para cultivar cilantro durante todo el año que para mí ha sido todo un descubrimiento. Cultivarlas como brotes! El sabor es exactamente el mismo! Y tiene todas estas ventajas:

• No necesitas luz directa para cultivarlos.
• No ocupan nada de espacio.
• Sólo necesitas una bolsa germinadora o una germinadora. y las semillas, busca paquetes de semillasde mínimo 50 gramos, sale mucho más a cuenta para cultivar brotes. Los paquetes de semillas de cilantro para brotes de Plantea son de 100 gramos y, por supuesto certificadas.
• Se pueden cultivar durante todo el año.
• Aprovechas más los beneficios del cilantro ya que los brotes son una versión "más concentrada" de la planta adulta.
• Están listos en una semana.

Germinar brotes es muy sencillo, ayer justo explicábamos cómo hacerlo en unos simples pasos.

Semillas de cilantro para brotes y germinados

¿Conocías esta manera de cultivar cilantro? ¿La has probado alguna vez? No dudes en dejarnos tus comentarios y cualquier pregunta que se te pase por la cabeza.