Como hacer los BORDES PERFECTOS en una Torta

El toque final perfecto a un pastel. Pero a veces, la verdadera elegancia y simplicidad se logra sin el gravamen de cualquier tipo de frontera entre los niveles. Estas dos técnicas rápidas y fáciles le ayudarán ejecutivo un corte limpio en la parte inferior de cada torta. Foto vía The Royal Panadería Este tutorial muestra dos métodos simples que usted puede utilizar para cortar bordes perfectamente ordenadas en la parte inferior de los niveles de la torta, eliminando totalmente la necesidad de cintas y otras fronteras. Para ambos métodos se necesita un cuchillo pequeño y muy afilado. Si usted no tiene un afilador de cuchillos, usted puede afilar su cuchillo en la parte inferior aproximada de un vaso o una taza china. Sólo señalar el borde plano de la cuchilla a lo largo del anillo de esmaltar en el fondo de un vaso o taza. Repita cinco o seis veces en cada lado Paso 1: Cubra el pastel con normalidad, recorte el exceso de la pasta de azúcar de alrededor de la parte inferior de la grada. Deje cerca de 1/2 "- 1" de fondant Paso 2: Utilice los dedos para empujar muy suavemente el exceso de fondant en hacia la parte inferior de la torta. Esto se hace para asegurar que el fondant se presiona hasta en contra de la junta de la torta está sentado. Paso 3: Tome un cuchillo pequeño, muy agudo y colocar la parte plana de la cuchilla contra el lado de la torta. Empezar a cortar, de mantenimiento de la cuchilla plana contra el lado de la torta, y que sostiene el cuchillo en un ángulo de 45 °. He sacado una pequeña parte del exceso de inmediato para que pueda ver que se está cortando a través de él para dejar un corte perfectamente recto que quede al ras con la parte inferior de la torta.  Paso 4: siguen recortando el exceso lentamente hasta el final alrededor de la torta. Si encuentra su cuchillo comienza a pegarse, límpielo con un paño húmedo, seque el cuchillo y continuar Una vez que todo el exceso se ha cortado, dar a la torta de un último pulido con el fondant suave. El segundo método consiste en elevar la torta ligeramente para que pueda utilizar la tarjeta que está sentado en una guía para lograr un corte perfecto. Paso 1: Pila varios círculos antideslizantes en su giradiscos. Estos se venden en paquetes de cuatro, para sujeción de las tapas de los frascos y comprar en mi tienda local del dólar. Si usted no puede encontrar estos, se puede usar cualquier cosa con un diámetro menor que el pastel que está trabajando, y seguro que con piezas de revestimiento útil no deslizante.  Paso 2: Coloque el pastel en los círculos antideslizantes y para abarcar en la pasta de azúcar como de costumbre. Se quita el exceso dejando entre 1/2 "y 1".  Paso 3: Usted va a utilizar el fondo de la tabla de la torta como guía para cortar el exceso de fondant. Inserte el cuchillo con cuidado en el fondant y mantenga a ras contra la parte inferior del tablero.  Creo que la forma más eficaz de eliminar el exceso de fondant es mover el cuchillo hacia el interior y hacia la izquierda en un solo movimiento. A continuación, retire el cuchillo, limpiarlo, secarlo y repetir.  Si utiliza un movimiento de vaivén, es posible encontrar los lastres fondant y no lograr el corte limpio que usted está esperando. Usted puede encontrar el cuchillo es lo suficientemente fuerte para usted para mantenerlo en un lugar y mire en todos los sentidos. fuente http://www.craftsy.com