Holaaaa!!!! Much@s de ustedes no saben que ya no trabajo en la universidad, sino que estaré trabajando desde mi casa dedicada a dar cursos de repostería en mi taller, trabajar en mi blog, iniciar con los e-books y probablemente los cursos online el año que viene. Sinceramente les confieso que estoy feliz!! Tomar este tipo de decisiones suele ser difícil pero cuando tu pasión te impulsa y tienes un tiempo desarrollando tu proyecto y capacitándote, las decisiones se toman con más tranquilidad. Por supuesto que todo ha sido puesto en oración y consultado con mi familia, y he visto las puertas abiertas para iniciar esta nueva etapa de mi vida :)
Debido a que se acerca la Navidad la gente está muy entusiasmada tomando algunos cursos de lo que imparto para esta época del año y es por esto que no he podido publicar mucho, pero ahora me activaré. Tengo un postre para la mesa de Thanksgiving muy rico que publicaré la semana que viene pero hoy me inspiré y concreticé una idea que tenía hace mucho tiempo revoloteando en mi cabeza.....hacer un arbolito con mis moldes de silicón.
No pude hacer un paso a paso en fotos, pero las instrucciones son muy simples.Para este proyecto necesitarás:
1. Un cono en styrofoam (en Santo Domingo lo encargo del tamaño que quiero en Foam Creativo)2. Papel aluminio3. Royal icing en consistencia firme (se logra mezclando 2 claras de huevo con 1 libra de azúcar pulverizada, o azúcar glass y batiendo todo junto por 3 minutos).4. Moldes de silicón (puedes conseguir en Santo Domingo algunos de estos modelos que usé en Sweetmolds Rd)5. Polvos perlados y plateados (también los puedes conseguir en Sweetmolds Rd)6. Pasta de goma o fondant blanco y rosado7. Petal dust (polvo para flores, no es imprescindible).
Preparación.
1. Usa fondant o pasta de goma blanco para hacer piezas con tus moldes de silicón (saca todos los que tengas, te servirán, porque no hay un modelo específico).2. Forra tu cono de foam con papel de aluminio.3. Vas cubriendo por parte el cono con royal icing con una espátula ( en este caso usé royal icing rosado) y pegando las piezas en fondant.4. Haces bolitas rosadas y blancas con las manos (como se hacen las albóndigas, jijijiji) las pegas en los espacios vacuos más grandes.5. Pintas con un pincel las bolitas y algunos detalles con polvo perlado y plateado y un poco de vodka. Pinté las rosadas con polvo perlado y las blancas con polvo plateado.6. Si tienes rosas usas petal dust rosado (seco sin ningún líquido) en el centro y eso le da profundidad a las rositas (esto es algo opcional). 7. Finalmente con una punta estrella No. 16 puedes hacer rellenar los espacios que te queden entre piezas con el royal icing.
Dios les bendiga ricamente!!
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