La guayaba es muy rica en nutrientes, posee gran cantidad de vitamina C y es muy común en la costa Colombiana, con ella se preparan jugos, bocadillos, mermeladas y muchas cosas más. Para realizar nuestra mermelada de guayaba necesitamos los siguientes ingredientes:
- Un kilo de guayaba
- Un cuarto de azúcar
- Un limón
Preparación:Se lavan muy bien y se cortan las guayabas en trozos. Se ponen en una olla le agregamos agua y dejamos cocinar por unos veinte minutos o hasta que estén tiernas.Se sacan los trozos de guayaba y se reserva el agua.Licuamos la guayaba con un poquito del agua que habíamos reservado, se cuela y esa mezcla se pone en una olla con el azúcar a fuego medio, se debe mezclar constantemente para que no se pegue, le agregamos unas gotas de limón y dejamos que siga la cocción hasta que tenga la consistencia deseada (aproximadamente 30 minutos)Dejamos enfriar y envasamos en un frasco de vidrio y a disfrutar.@MadreNovata
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